卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等碱性食物对脑炎后遗症患者是都很有好处的要尽量避免吃糖和加工食物,维生素也很有作用的。鱼、瘦肉、鸡蛋等都是可以助于脑炎记忆力恢复的食物。

多吃点含胆碱的食物。人体脑中含有大量的乙酰胆碱，记忆力减退的人是大脑中乙酰胆碱的含量明显减少导致的。在多补些卵磷脂。因为卵磷脂能增强脑部活力，且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。

异常兴奋：患儿的精神出现极度的兴奋，伴随着失眠、幻觉、多语、记忆力减退等，有时候还会表现出眼神呆滞、耳聋、大小便失禁等症状。这些都是非常明显的症状，家人一定要及时发现，这样就不会拖延病情。由于这些症状都会影响患儿的大脑神经，所以在发病时一定及时制止一些不良行为。

应避免劳累，保证充足的睡眠。睡眠不足可使大脑兴奋性增高，正常人若睡眠不足脑电图也可有类似脑炎后遗症病人的活动。脑炎后遗症病人应保证睡眠时间，成人至少保证每天睡眠79小时，儿童至少816小时。

可以采用药物治疗在相结合康复训练，要控制颅内高压、高热和抽搐发作尤为重要，精心护理可防止继发感染，注意饮食，生活要规律，也可去正规医院诊断后在配合医生治疗。

需要进行康复治疗，比如认知功能训练，主动和被动的肢体锻炼，同时应该找心理医生进行心理干预治疗，让病人树立恢复疾病的信心，还需要采取一些理疗的措施，或者肢体锻炼等。

脑炎后遗症一般表现为无声、语言缓慢、不能动、吞咽困难、视神经萎缩、耳朵聋、癫痫等神经系统损害；或者是痴呆、记忆力减退、智力低、眼神比较呆滞、攻击性强、兴奋多动等精神状态及认知功能异常。

脑炎后遗症的种类不同，所以表现就会不一样，有高热不退者，也低热者，大多数都有不同程度的头疼、呕吐、面色不加，嗜睡等。严重的患者可有抽风、昏迷、肢体不能动、呼吸不顺畅等表现。

患者需要按医生的嘱咐口服调理神经功能方面的药物。在出现脑炎后遗症以后一定要对症治疗，并且坚持治疗和预防并发症，如果出现头痛比较严重的时候，就可以服用止痛药。