副主任医师传染科
重庆医科大学附属第一医院三级甲等
问题分析:肝炎病人不能吃动物内脏。肝炎病人禁食鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼、盘菜、芋头、蕃薯、春笋、茭白等,肝炎病人还要忌食茶叶、烟、酒、方便面、麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等。