甲状腺结节饮食禁忌有：禁忌烟酒。禁忌油腻、油煎的食物。禁忌吃含碘量高的食物，如海鲜、甲鱼等。禁忌辛辣刺激性食物。禁忌吃夜宵以及饮食不规律，如果饮食不规律，也容易导致内分泌紊乱，导致甲状腺结节加重和反复发作。

甲状腺结节会有不孕不育，肌肉萎缩，呼吸困难等影响。不孕不育:甲状腺属于人体的内分泌器官，它能控制使用能量的速度、制造蛋白质、调节身体对其他荷尔蒙的敏感性，当出现甲状腺结节时，人体的甲状腺功能则会慢慢出现障碍，使人体的内分泌开始失调。最终导致女性月经失调、停经、性欲降低，男性出现阳痿、早泄等症状，最终导致不孕不育。肌肉萎缩:甲状腺结节的患者会出现肌肉萎缩、松弛、无力的症状，还会伴有细微震颤、减反射活跃、反射时间缩短等现象。主要会体现在夹菜、穿针引线时手发抖，写字歪曲。呼吸困难:当甲状腺结节疾病的恶化，可能会压迫一侧器官，致使气管向另一侧移位或者弯曲，如果双侧气管被压迫时候就会出现呼吸困难的症状，长期下来气管开始软化，最终导致窒息。建议:甲状腺病的发生多与情志失调有密切关系。保持良好的心态、乐观的生活态度，可明显减少甲状腺病的发生。减少过度劳累，增强人体免疫力。

良性甲状腺结节有甲状腺肿块。良性甲状腺结节患者颈部会出现一些质地坚硬的肿块，但是肿块没有明显疼痛感的肿块，肿块表明不平整，往往还是会和周围的组织具有一定明显界限，良性甲状腺结节生长速度还是比较快的，这些肿块形态不规则。呼吸和吞咽的困难。甲状腺结节良性期间，随着病情继续发展导致身体出现的症状就是呼吸、吞咽的困难。

女甲状腺结节会造成甲状腺功能的异常。对于部分女性患者，有可能出现甲状腺功能的减退，而表现出T3、T4的下降，TSH的升高。此时患者会表现出心跳变慢，以及部分患者出现情绪低落等临床表现，患者需要适量的服用一些左甲状腺素钠片予以甲状腺素的补充。建议患者定期的予以甲状腺部位的彩超复查。平时注意饮食，控制盐的摄入，饮食清淡。

甲状腺结节4b级可能会有以下危害：
甲状腺结节4b级，提示有很大的可能是甲状腺结节的恶性，不治疗的话，很有可能是因为甲状腺癌而造成的，局部的淋巴结转移。有些病人会有颈部的淋巴结肿大，也会导致结节太大，从而导致气管，食管受到挤压，导致呼吸不畅，吞咽不畅等。所以如果是4b级别的甲状腺结节，最好是做好甲状腺的细针穿刺，或是做外科切除。细针穿刺是良性的，要注意甲状腺结节的改变，一般在3个月后做一次甲状腺彩超。

甲状腺结节的危害通常是压迫周围组织等。
甲状腺结节可分为良性结节和恶性结节，不同结节的危害不一样。但甲状腺结节的危害主要有两种。一是甲状腺结节的体积太大，通常会对周围的正常组织产生压力，如对神经、血管、气管、食道造成一定的压力，引起呼吸困难和吞咽困难。第二种是如果甲状腺结节的病变是恶性的，则有转移、扩散的潜力，不受身体的控制，就会出现高功能腺瘤，从而引起甲亢。

一般情况下，甲状腺结节可能会导致声音嘶哑、呼吸困难、等。具体分析如下：
1、声音嘶哑：甲状腺结节逐渐增大后，可能会压迫喉返神经，引起声带麻痹，如果一直不改善，有可能会导致声音嘶哑或失声。
2、呼吸困难：如果结节体积较大，会对气管施加很大的压力，可能会导致其移位或向另一侧弯曲，使气管变窄，导致呼吸困难的反应，严重时可能会引起呼吸困难或窒息。

甲状腺结节是女性易患的甲状腺疾病之一，如果甲状腺结节合并甲状腺功能的异常，不论是甲状腺功能亢进还是甲状腺功能减退，如果甲状腺结节过大，尽管甲状腺功能正常，也容易对孕妇造成局部压迫气管的症状。

通常情况下，甲状腺结节忌口的食物有含碘元素过高的食物、辛辣刺激食物．具体分析如下：
１.含碘元素过高的食物，甲状腺结节患者在平时应注意不能吃含碘元素太多的食物，常见的食物包括海带、海蜇、藻类、虾类、海参等。
２.辛辣刺激食物，患者在治疗期间也不能吃花椒、大蒜、烧烤或者辣条等辛辣刺激的食物，以免对身体造成刺激，不利于病情恢复。