主要指荤油类食物，如红烧肉、排骨、肉馅包子，馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪，慢性结肠炎食用后，往往会出现排便次数增多的情况，所以也不宜食用，牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素，是人们普遍喜爱的食品。但是，大多数慢性结肠炎却不宜饮用。有些特别敏感的饮用后，很快就会出现肠鸣、腹泻。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的功效，可又有“滑润大肠”的作用，因此慢性结肠炎应慎服牛奶。

这与人们的生活习惯有着莫大的关联。饮食因素，高脂肪、高蛋白、低纤维素的饮食与直肠炎发病有关。同时，食物纤维摄入过少，使肠蠕动变慢，粪便及其他废物在肠道滞留过久，刺激肠粘膜，致使直肠炎发生。

长期的慢性炎症可能是引起肛门直肠炎的要素。如慢性细菌感染、慢性非特异性结肠炎等，使得粘膜发生肉芽肿、炎性变和假息肉阶段而发生炎变。此外，痔疮、肛瘘、肛裂、毛囊炎等长期刺激肛门皮肤，也可引起炎变。饮食不慎、过度饮酒、过食刺激性强的食物等，不适当的长期服用泻药，肛门内腐蚀性药物过多，细菌感染均可引起直肠炎。

食物纤维摄入过少，使肠蠕动变慢，粪便及其他废物在肠道滞留过久，刺激肠粘膜，致使直肠炎发生。或者是平时饮食不慎、过度饮酒、过食刺激性强的食物等，不适当的长期服用泻药，肛门内腐蚀性药物过多，细菌感染均可引起直肠炎。

导致的直肠炎一些慢性的细菌感染，还有感冒，都有可能迁延，导致发生直肠炎的，另外，如果有痔疮，肛裂，毛囊炎等疾病的人，长期的刺激肛周的皮肤，也会逆行引起直肠炎的。性交不洁，有不洁性交史的人，多个性伴侣，或者是有肛交现象的人，长期的摩擦刺激，也可能会得直肠炎的。

表现有便血直肠出血或直肠排出黏液、黏液血便。肛门直肠疼痛由淋病、单纯疱疹或巨细胞病毒引起的直肠炎可伴有强烈的肛门直肠疼痛。腹痛，便秘、腹泻或便秘与腹泻交替。

直肠炎的治疗有灌肠，对于粪便硬块嵌顿导致的直肠炎应采取灌肠，解除粪便压迫。由于引发直肠炎的病因较复杂，治疗原则应根据引发直肠炎的病因及疾病采取相应的治疗措施。可以通过粪便、涂片或活检组织进行细菌、真菌和病毒检测；相关抗体及毒素测定。要注意休息和饮食。

如果是直肠炎，可以多观察一下，配合使用一些痔疮膏，进行治疗，同时要纠正不规律的生活习惯，不规律的饮食习惯，不规律的作息习惯，不要抽烟喝酒，平时要少吃辛辣刺激性食物，不要熬夜。

不能。应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。