性别:女
年龄:38
问题分析:糖尿病人可以吃茭白。糖尿病饮食控制的原则是控制三餐的总热量和血糖生成指数。高热量食物要适当限制,低热量食物可以正常食用。茭白是一种热量低、升糖指数低的食物,糖尿病患者可以适量食用。血糖生成指数是判断糖尿病患者饮食的重要参考指标。茭白的血糖指数为23,100克茭白含66卡热量,是低血糖指数低热量的食物。另外,茭白属于高钾低钠食物,含有人体必需的氨基酸和膳食纤维,糖尿病患者可以适量食用。由于茭白通常含有草酸,会影响人体对钙的吸收,因此不宜一次性大量食用。