问题分析:患有湿疹的人要根据过敏原来判断是否可以食用马铃薯。1.马铃薯是由淀粉构成的。另外,要做好过敏原检查,比如尘螨、粉螨、霉菌等;牛羊肉、海鲜、鸡蛋、牛奶、鸡鸭鹅、狗肉等是常见的食物过敏原。核桃,榛子,松子,开心果等坚果;如苋菜、香菇等素食;榴莲、草莓、芒果、山竹等都是水果。2.湿疹除了要注意饮食外,还要注意要有充足的睡眠和休息,不要过于紧张、焦虑。