问题分析：吃香肠、火腿或腊肉之后应同时忌食西红柿、香蕉、核桃，酸类饮料。因为香肠、火腿、腊肉等添加硝酸盐熏制的肉食品，经过乳酸菌作用后还原成亚硝酸盐，再加上香蕉、西红柿中的胺类，就会产生致癌物质，导致癌的发生。
