问题分析:肾结石吃豆豉鲮鱼不会影响肾结石。因为结石的主要成分是草酸钙,尿液中钙离子和草酸根离子过于饱和,从泌尿系统尿液中吸出,吸出后结合形成结晶,草酸钙结晶形成草酸钙结石,从而导致结石发生。豆豉鲮鱼并不含有上述成分,建议少喝高钙牛奶,多喝低脂牛奶,多吃豆腐、菠菜、葡萄、茶叶等草酸含量丰富的食物。对于其它饮食,患者一般没有特别的禁忌。