问题分析:火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分——花青素,火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。