问题分析:将南瓜洗净,去皮,切成小丁,将大米洗净,锅中放水,放入大米及南瓜一起煮,边煮边搅动,30分钟后即可,也可以做成南瓜饭。老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮,洗净,切块;大米淘净,同入锅中,加清水放蛋液适量煮至饭熟,拌匀即成。