问题分析:通常情况下,胰腺炎患者可以适量吃瓜子。具体情况分析如下:胰腺炎主要是指胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病,胰腺炎患者的饮食应该是以低盐,低油,低脂肪食物为主,胰腺炎患者适量吃瓜子可以起到补充氨基酸、维生素的作用,因此胰腺炎患者可以适量吃瓜子。胰腺炎患者还可以喝些养胃的小米粥,还可以适当的进行运动,促进身体恢复的同时,还能提高免疫力。