问题分析:脑萎缩不宜多吃大蒜,少吃或不吃动物脂肪和动物内脏,如肥肉、肥肠、肚。多吃富含维生素的食品,如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。多吃优质蛋白质,多吃纤维素多的食物。