问题分析:脑梗死在饮食上一般要忌高脂肪、高胆固醇、高热量的食物,低盐低脂肪饮食,平时可以多吃一点蔬菜水果,如西红柿、芹菜、山楂、豆制品、深色蔬菜等多吃点木耳,芹菜之类的可以清除肠胃中有害物质,降低血粘度等作用。不适宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。