问题分析:肝炎食疗,提倡荤素搭配,取常补短素食多是水果、蔬菜类,属碱性食物;荤食系肉、蛋、鱼类,常使血液呈酸性;饮食不宜过饱,切忌暴饮暴食;少吃油腻煎炸之品。持膳食以植物性食物或清淡饮食为主,动物性食物为辅。