问题分析：新鲜的水果蔬菜：比如芹菜、白菜、苹果、香蕉，西瓜、大蒜、豌豆、甘蔗等，主要是因为蔬菜和水果中含有着大量的微量元素、大量的维生素C，矿物质，是肝脏正常代谢所必须的，含硒、锌和镁丰富的食物，对病人的肝脏功能恢复也具有很大的作用，是不可缺少的一种营养物质，这类食物主要包括了如西红柿、葡萄、蘑菇、瘦猪肉、牛肉、羊肉、海带、紫菜、海米、牡蛎、泥鳅、动物内脏等。
