问题分析:肝纤维化在饮食上注意少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物,清淡饮食为宜,因肝纤维化的胆汁排出量不足,进而会影响脂肪类食物及脂溶性维他命的分解和吸收,对于油腻、腌制等食品应尽量少吃为宜。