问题分析:乙肝病人的饮食是需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,吃韭菜是没有问题的,韭菜是很好的蔬菜。如果出现了明显的肝脏功能不正常,明显的黄疸,是需要控制蛋白的摄入。乙肝病毒携带者在平时的饮食当中是不能吃过分油腻的食物,因为过分油腻的食物容易导致脂肪肝形成。