问题分析:肝硬化病人的饮食宜消化:宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐,可以适当补充维生素元素。如B族维生素对促进消化、保护肝脏;维生素C能增加肝细胞抵抗力,促进肝细胞再生及肝糖原的合成等。肝硬化病人应保证足量的蛋白质补充:高蛋白饮食,既可促进肝细胞再生,保护肝脏,又可提高机体免疫功能,可以选择由多种来源的蛋白质食物。包括豆制品,鱼类,瘦肉和蛋。