问题分析:肥甘厚腻和高蛋白食品:由于肝硬化病人食欲较差,消化功能减弱,因此要少吃肥甘厚腻食物。对晚期肝硬化病人则要控制蛋白质的摄入,因一次吃入大量蛋白质食物,会使血氨过高,肝脏无能力将血氨迅速转变为尿素,易诱发肝昏迷等中毒反应。因此肝硬化病人不可以多吃牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等。