问题分析:蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定,能够进食的病患采用口服,而严重消化不良,吸收功能差者,应考虑输入氨基酸、蛋白和血浆。每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要,可交替食用鱼、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品。