问题分析:肝硬化病人饮食注意事项包括:限盐限水:合并严重腹水的病人,还要给予足够热量和优质蛋白;限值蛋白质摄入:主要针对合并肝性脑病前驱症状的病人,按照1-1.5克每公斤每天的标准摄入,同时多补充纤维素促消化;少食多餐,吃易消化食物:以免导致急性上消化道出血。