问题分析：肝硬化应该少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物肝硬化因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等少吃为妙，同时要注意休息，避免劳累，避免生气。少食多餐吃同时能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。
