问题分析:一天不吃饭时,体内储存的各能量物质尚在正常范围内,可相互转化维持机体运行,如糖异生作用增强、脂肪分解增多、蛋白质分解增多、肌肉分解增强等,均可使脂肪及蛋白质转化为葡萄糖,维持大脑、心脏等重要脏器功能。脂肪分解产生大量酮体、无氧氧化增多生成乳酸增大肾脏负担等。