问题分析:牛肉富含维生素,蛋白质,脂肪,营养价值很高,但牛肉所含的肌肉纤维比较粗糙,是不容易被人体所消化的。可以将牛肉剁成肉泥,揉成小球状做成牛肉丸子。如果怕孩子不好嚼碎,可以打成牛肉泥。做成肉泥,直接食用,或者是熬粥时候,放进去。也可以把牛肉馅剁成牛肉末,加上一些红萝卜,或者是其他的蔬菜,给孩子包成皮薄的小混沌。