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西红柿的功效与作用禁忌和食用方法

我从小爱吃西红柿,我今天下午下班回家,买很多西红柿,西红柿的功效与作用是什么?禁忌和食用方法是什么?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:西红柿可以保护眼睛,因为含有丰富的维生素A和胡萝卜素,可以改善视力。还可以美容养颜,里面含有一定的番茄红素,能够降低皮肤对于紫外线的敏感度,预防皮肤被阳光晒伤。西红柿汁的禁忌有不要用不成熟的青西红柿榨汁喝,严重时会出现中毒现象。西红柿的食用方法是西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋打卤面。

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