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韭菜过夜还能吃吗
我给家里面买了一斤的韭菜,当天没做,隔着天做饺子,韭菜过夜还能吃吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
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三级甲等
中日友好医院
问题分析:
韭菜属于根茎的蔬菜,的成分中含有大量的硝酸盐,如果隔夜放置后,可能会产生致癌的物质,人体食用后对身体造成伤害。尤其的儿童不可以食用隔夜的韭菜,以免伤害身体。不食用隔夜韭菜。
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怀孕能吃韭菜饺子,但建议适量吃。孕妇可以吃韭菜饺子,但要注意饮食。怀孕期间吃太多的韭菜,会导致肠胃不适,导致拉肚子。其次,由于韭菜中的草酸含量较高,会与某些矿物、微量元素产生一定的化学反应,会导致人体对矿物质、微量元素的摄取产生一定的不利作用。另外,由于韭菜具有回奶的功效,会造成奶水的分泌下降,所以在哺乳期间是不能吃的。孕期应注意营养平衡,膳食结构要科学,多食用新鲜果蔬。
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三级甲等
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