问题分析:醋泡香蕉中存在大量的酸性成分,像醋酸、柠檬酸、苹果酸等,这些物质进入人体以后会出现柠檬酸循环作用,柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解,转化成能量,增加新陈代谢,从而有效避免了脂肪的积存,有一定的减肥作用。