问题分析:牛蒡具有降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力的功效。具有抗菌、降血糖、抗衰老和清除氧自由基、抗癌的作用,牛蒡中膳食纤维的含量极其丰富,能够延缓肠道内血糖、血脂吸收速度,协助控制血糖和血脂上升。