问题分析：关于冲泡奶粉的水温选择，需要根据宝宝的具体情况来决定。
首先，对于早产儿或小婴儿，建议使用70℃的水温，这样既能保证奶粉充分溶解，又能有效杀灭可能存在的细菌，确保宝宝的安全。
而对于已经长大且对奶粉适应性良好的宝宝，可以适当降低水温。通常40-55℃是一个比较理想的范围。这个温度不仅能够保持奶粉中的营养成分不被破坏，还能让宝宝在饮用时感到舒适。
需要注意的是，高温的水确实会影响奶粉中的一些热敏性营养元素，比如维生素和某些蛋白质结构可能会发生改变。因此，在冲泡奶粉时，建议先将配方奶粉按照说明调配好，再用温水或常温水进行稀释。
另外，冲泡好的奶粉应尽快喂给宝宝，并且不要反复加热，以免造成营养流失和安全隐患。如果发现奶粉冷却得过快，可以考虑分次冲泡，以保证宝宝每次都能喝到适宜温度的奶。
总之，在选择奶粉冲调温度时，既要考虑到宝宝的年龄和健康状况，也要关注奶粉本身的特性，这样才能确保宝宝既能获得足够的营养，又能有一个舒适的喂养体验。