问题分析：儿童缺锌将出现食欲减退、生长停滞、贫血、创伤愈合不良、皮炎、智力减退等症状。
虽然人体对锌的需要量不多，仅十几毫克/天，但绝对不能缺乏，一旦缺乏，用不了几天，孩子便会出现食欲降低，味觉敏锐度减退等症状，如不及时补充锌，还可以导致生长发育迟缓，免疫力降低，皮炎，舌炎，甚至影响孩子的智能发育。
防止缺锌的最佳方法的口诀是：坚持平衡膳食，吃东西杂一点、粗一点。
一般动物性食物，尤其是贝类，不仅含锌多而且蛋白质分解后所产生的氨基酸还可以帮助锌的吸收，如生蚝每100克中含锌高达71.20毫克，海蛎肉47.05毫克。而植物性食物含锌不多，每100克仅含1毫克左右，另外，植物性食物中的草酸、植酸和纤维素均可妨碍锌的吸收，故其吸收率仅10％左右。水果含锌极微，吸收率也不高，大约10％左右。
因此为了防止缺锌，要从小培养孩子不挑食、不偏食、不吃零食的饮食习惯，平时更要鼓励多吃一些动物性食物。
