副主任医师传染科
重庆医科大学附属第一医院三级甲等
问题分析:大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有杀灭作用。大蒜原味慢慢咀嚼有好的效果,用水煮等方式,进一步加工会影响它的效果。