嘴里发苦多代表心火上炎或者是肝胆火热。口中自觉有苦味，并且影响到食物的口味，不论吃什么食物都会伴有苦味，多代表其心火亢盛或者是肝经有火。心火上炎多会出现口苦、咽干、口舌生疮、胸中烦闷不安、心慌、尿黄、舌尖红、脉数等症状，应当给予清心去火治疗，食物可选择食用苦瓜、莲子心等，药物可选择黄芩、石膏、金银花、淡竹叶等。

如果感觉口腔发苦，最常见的就是胆囊炎这类疾病，出现胆汁的反流也会感觉有发苦的症状。胆囊炎，多发生于中老年病人，主要是由于平时进食了太多油腻的食物，以及高胆固醇的食物，并且病人多数是肥胖的体质，发作的时候还会有明显的右上腹疼痛，向右侧肩背部放射。

口苦的原因有很多种。一是胆经内有郁热或肝热移于胆，胆气上逆。肝胆湿热引起口苦，很可能是因为肝胆部有炎症，特别是患有胆囊炎，胆石症的病人，由于胆囊功能差，胆汁的疏泄不正常，从而产生口苦。还有紧张，压力大，情绪波动大的时候，很有可能会导致口苦。再有，口腔如果有炎症的话，口苦是很容易发生的，这种情况下通常跟牙齿炎症有关系。

口里苦可能是生理性的原因，也可能是病理性的原因，需要进行针对性的处理。
可能是工作压力大造成的，自己承受太多的压力，这也在精神上造成了一定的冲击。口中苦还有一个很重要的原因就是由于饮食不当而造成的，如果长期吃不健康的食物，就可能引起口内苦味酸化，从而出现口腔异味。再加上饮食不节，还是平常吸烟酗酒太多，还可能造成嘴里发苦，另外还需注意患口腔疾病、糖尿病、肝病、胆炎等，还有就是导致嘴里发苦，注意综合处理。

可能是由于消化不良、脾胃不和引起的症状，建议注意饮食清淡，多吃蔬菜水果，平时不要吃辛辣刺激性食物。考虑可能是由于肝胆湿热、体内虚火旺盛引起的，平时多喝水。还有一种是胆汁倒流。

口中发苦的原因有很多，可能是由于胆汁反流所引起的一种现象，也可能是由于消化不良或者是牙龈炎、牙周炎等原因所引起的一种现象，在治疗上可以服用一些促进肠道蠕动的药物。

舌头苦通常是口腔疾病、肝胆湿热等原因造成的。
如果患者出现了舌头苦的症状，考虑与口腔疾病相关，也常见于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病，而从中医的角度来看，舌头苦可能是由肝胆湿热、肝胆熏蒸造成的。舌苦的时候，患者可以到医院做个肝脏彩超检查。如果是胆囊炎可以口服消炎利胆的药物，在日常生活中，患者要以易消化的食物为主，不能吃油腻、油炸、辛辣的食物。

口腔苦味主要是由消化系统、呼吸系统、心血管等方面造成的。
口苦还可能发生在有口腔疾病和一些传染性疾病患者身上；其它诸如疲倦、缺乏睡眠、过量抽烟、饮酒等也会导致口腔疼痛；对于一些有特定疾病的人来说，口腔里的苦涩就更常见了，虽然普通的口渴并不是很严重，但却会让人的精神受到极大的干扰，甚至会让人的味蕾受到干扰，从而影响到胃口。

口苦一般和维生素的缺乏，口腔疾病或者消化道疾病，有些肝胆湿热引起来的清气不能上升，浊气不能下降，浊气上逆导致的口苦，可以饮一些金银花或者是蒲公英以及菊花茶饮等。建议这段时间一定要注意多休息，不要熬夜，少吃辛辣刺激性的食物，及时治疗牙龈炎和龋齿，多吃新鲜的瓜果蔬菜。