醋泡黑豆有降血糖的作用，醋泡黑豆可以明目乌发，美容减肥，补肾，可以辅助治疗高血压、高血脂、便秘、前列腺疾病等病症。但是，醋泡黑豆也有禁忌，患有胃肠疾病及胃肠消化功能弱的人群，比如中老年人，不适合吃醋泡黑豆，会造成消化不良，胃胀气，影响身体健康。黑豆中含有植物蛋白，对植物蛋白过敏的人群，不宜吃醋泡黑豆。痛风病人和酸性疾病有关的病人也不宜吃。

选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收，搭配谷物、肉蛋奶等蛋白质食物，避免酒精类饮料，均衡膳食营养。

降血糖的食物很常见，种类很多，比如蔬菜类有芹菜，萝卜英，油菜心，茄子，西红柿，大白菜，小白菜，圆白菜，菠菜，芥菜，根达菜，莴笋，魂香，南瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜，西葫芦，菜瓜，胡萝卜。粗粮，燕麦，荞麦，黑米，高粱米，绿豆，黑豆，红豆，大豆，玉米。水果有火龙果，樱桃，柠檬，柚子，杏，桃子，木瓜，橄榄。肉类选择牛肉，鸭肉，金枪鱼，鲤鱼等。

常见的降低血糖的蔬菜有山药，芹菜和苦瓜等。另外还有很多蔬菜，虽然本身没有降低血糖的作用，但因为含糖量比较低，进食后不升高血糖，例如大白菜，菠菜，黑木耳，蘑菇，黄瓜，茄子等食品，都不会升高血糖。

如果存在着高血脂及高尿酸血症，考虑这是代谢综合征的一种表现，代谢综合征的治疗首先改善生活方式，低盐低脂低嘌呤饮食，适当的体育锻炼，将体重控制在合理范围。日常应严格避免酒精类饮料，均衡膳食营养，适当的多食蔬菜类食物，搭配谷物、肉蛋奶等蛋白质食物，应选择适当的降脂及降尿酸的药物治疗。

降血糖可以选择吃洋葱，洋葱脂肪少，有降脂降糖的功效。冬瓜含水分多，热量低，脂肪少，有利尿排毒的功效，非常适合糖尿病病人食用。黄瓜含丰富的维生素，口感清脆，糖尿病病人可以代替水果食用。有降糖作用的食品还有西红柿、菠菜、白菜、豆腐、芹菜、莴苣、大白菜、苹果、猕猴桃、冬瓜、柚子、橙子等。

降血糖的食物，有明确降血糖的食物，好像还没有发现，但是有的民间的流传对血糖，控制有帮助的食物，有苦瓜，或者秋葵，还有一些野菜，对血糖的控制，可以起到辅助的作用。

孕妇八种降血糖食物有：苦瓜、洋葱、麦麸、魔芋、猪胰、南瓜、紫菜、黑木耳。平常生活中注意适量活动，减少糖分摄入，包括各种含糖的点心、饮料，还有大米、小米稀饭及各种含淀粉的粥也要减少摄入。

孕妇降血糖粗粮食谱如下：
孕妇出现血糖高的危害可能会引起出生的孩子存在巨头婴，从而引起孕妈难产。怀孕女性需要定期去医院进行产检，观察胎儿发育，监测自身健康状态，在饮食上需要少吃碳水化合物含量高的食物,例如白薯，土豆，藕等。适当摄入含糖低的蔬菜，可以有效的降低血糖。此外，孕期需要多注意休息，适当适量进行补钙补铁等微量元素，防止胎儿出现畸形，保持心情愉悦。