脂肪肝主要是肝内脂肪堆积过多引起的，可以吃黄瓜，西红柿，海带，荠菜等，这些菜不仅可以降低胆固醇，还可以促进肠道毒素排泄，降胆固醇的作用，经常食用对脂肪肝的治疗也是很有益处。

燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。即食类的用开水或与牛奶同煮，即可食用。牛奶，含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。可以每日结合早餐饮用。

脂肪肝是指由于多种原因或疾病引起的肝细胞内脂肪堆积过多的代谢性病变。病人调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。

青菜芹菜，竹笋，香蕉，苹果西瓜等。避免油脂类的食物以及肥肉。少吃动物内脏，牛肉，海鲜高胆固醇的食物。少吃甜食，避免糖分转化成脂肪。适当补充蛋白质有利于肝细胞的修复。少吃碳水化合物。

脂肪肝在饮食上多吃新鲜的瓜果蔬菜，对饮食及热量的控制都是很有益的，低糖且有益于脂肪肝的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，多吃对身体有益。

脂肪肝有轻重之分，在饮食上多吃新鲜的瓜果蔬菜，对饮食及热量的控制都是很有益的，在水果品种的选择上，脂肪肝有轻重之分，合适吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝有轻重之分，的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，并且新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质。

脂肪肝有轻重之分，在饮食上多吃新鲜的瓜果蔬菜，对饮食及热量的控制都是很有益的，在水果品种的选择上，脂肪肝有轻重之分，适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝有轻重之分，的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，并且新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，多吃对身体有益，但还有一些如：香蕉、菠萝、葡萄干以及西瓜含糖量比较高的水果，对于脂肪肝有轻重之分。

脂肪肝可以吃食疗时每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。

脂肪肝吃西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。生/熟食，煎汤、绞汁、加工成番茄酱，均可成为日常保健食品。荠菜：荠菜性平味甘，含维生素B、C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可去脂消炎，对脂肪肝发展成肝硬化者可缩短时间，并具止血治疗心、血管功效。