副主任医师外科
山东大学齐鲁医院三级甲等
问题分析:驴肝对身体是好的。驴肝的蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物。驴肝具有补气血、益脏腑等功能,它对动脉硬化,冠心病和高血压有很好的保健作用。