副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:凉皮吃多了可以导致肥胖。凉皮多属于大米或者是小麦淀粉制作,淀粉属于多糖的一种,每天不超过六两,多不会导致肥胖。不过凉皮中的面筋,则属于蛋白质,如果只吃其中的面筋和蔬菜,不会增肥。