地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群;中风、冠心病和糖尿病患者;出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。

海参含有丰富的蛋白质和无机盐，不含胆固醇，有助于调节人体脂质代谢，可使机体脂肪含量明显下降，可降低胆固醇的含量，有防治心脑血管疾病的作用。海参中含有的DHA有助于胎儿的大脑发育。海参是滋补强壮的佳品，但肝肾功能不佳的人、痛风病人，蛋白质过敏的人禁止食用。脾虚痰浊的人以及，儿童不要多食。

红曲的功效是降低血脂、降低血压，营养周身，对于缓解人体的相关疾病具有非常好的功效。红曲在临床中可以辅助治疗疲劳、失眠等症状，特别的是可以补血，可以预防贫血的作用。临床中红曲还可以抑制肿瘤的生成，对于预防结肠癌的作用更加明显。红曲经常用来降低人体的胆固醇、血脂，预防心脑血管疾病，可以使人体更加健康。红曲的禁忌在于红曲本身对肠胃有刺激，所以使用时要注意肠胃。

好处是防止衰老，豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能提高人体细胞的活性，特别对脑细胞作用最大。红枣为补养佳品，常加入红枣补养身体，滋润气血，多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。禁忌肠胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。

甲鱼胆具有一定的收敛止血、固涩的作用，适量的吃一些甲鱼的胆囊可以降低血压、降低血脂，并且可以起到降低腹泻的作用。吃多容易引起腹痛和口干、口苦现象，所以不要吃的特别多。

甲鱼即中药材中的鳖甲，功效有滋阴潜阳，退热除蒸，软坚散结；作用有入肝肾经，既能滋阴退热除骨蒸，又能滋阴潜阳熄风，可用于治疗肝肾阴虚导致的阴虚内热，阴虚风动，阴虚阳亢等。鳖甲能软坚散结，可以治疗血滞经闭，癥瘕积聚即西医所说包块，肿瘤等。甲鱼禁忌是脾胃虚寒的病人忌服。孕妇不可以服用。

甲鱼壳即是鳖甲，性微寒、咸，入肝、肾经，含有骨胶原蛋白、角蛋白、维生素、多糖、氨基酸、多种矿物质(钙、铁、铬等)。甲鱼壳中含有的骨胶原、矿物质等，可以促进钙和铁的吸收，可以起到补钙和补血的功效；甲鱼壳入肾经，可以起到滋补肝肾，潜阳熄风的功效，可以用于阴虚有热，阴虚阳亢，阴虚风动，头晕目眩等。有软坚散结的功效，可以治疗症瘕积聚，肝脾肿大等。还有补钙，补血，保护肝脏，增强机体免疫力的作用。

甲鱼壳粉具有平肝熄风、滋阴潜阳、活血化瘀的功效。有改善失眠多梦导致的精神不振的作用。但是因为这种甲鱼壳粉性质非常寒凉，脾胃虚弱的人群及孕妇和产妇不可食用。

芥末是一种调味品，食用后可以促进唾液和胃液分泌，使人胃口大开，还可以抑制某些细菌的生长，还有一定解毒的作用。吃芥末有温中散寒，行气开胃，增进食欲的作用。但食用芥末时也有一定的禁忌。比如芥末性温，具有上火的特性，大量食用后会引起舌头发麻，口苦口干，甚至引起脸上起痘痘，大便不通畅，出现便秘等上火的情况。另外孕妇不能吃芥末，患有眼疾的人不能吃芥末。