肛瘘术后饮食注意事项包括：多食高蛋白饮食：如猪蹄、牛肉、鸡蛋等，促进伤口的生长和愈合；适当食用高脂食物：如肥肉、肉皮等，润滑肠道，帮助排便；多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果，同时要多喝水。

肛瘘不能吃辣椒，禁止饮酒，平时注意饮食调节，多食蔬菜水果，多饮水，保持大便通畅，防止便秘。保持肛门清洁，早晚各盐水坐浴一次。肛瘘病人应抓紧治疗，不要拖延病情。还要时刻保持愉悦的心情。

可能会。肛瘘是有可能发生癌变的，肛瘘癌变在临床上是十分少见的，可以说慢性肛瘘癌变的概率是很低的，有一种统计认为肛瘘发生癌变是0.1%的概率，所以患者们大可不必过分紧张。

肛瘘手术后饮食禁忌，避免进食不容易消化的食物，避免进食带籽的食物。术后如果存在腹泻，还要限制乳制品和豆制品的摄入。还要注意避免进食发物，如牛羊肉和海鲜等。

手术后的几天内可以多吃一些流质的食物，不要吃上火辛辣的食物，比如辣椒，尖椒，葱，蒜等。多吃一些粗纤维的食物，蛋白质丰富，易消化的食物，比如蘑菇，瘦肉，鱼之类的，辛辣的食物会引起肠道的湿热，使的淤血和浊气下注，导致肛漏复发。

多食高蛋白饮食：如猪蹄、牛肉、鸡蛋等，促进伤口的生长和愈合，适当食用高脂食物：如肥肉、肉皮等，润滑肠道，帮助排便，多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果，忌食辛辣刺激性食物：如辣椒、酒等，不利于伤口的愈合。

多食高蛋白饮食：如猪蹄、牛肉、鸡蛋等，促进伤口的生长和愈合，适当食用高脂食物：如肥肉、肉皮等，润滑肠道，帮助排便，多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果，忌食辛辣刺激性食物：如辣椒、酒等，不利于伤口的愈合。

多食高蛋白饮食：如猪蹄、牛肉、鸡蛋等，促进伤口的生长和愈合，适当食用高脂食物：如肥肉、肉皮等，润滑肠道，帮助排便，多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果，忌食辛辣刺激性食物：如辣椒、酒等，不利于伤口的愈合。

肛瘘术后饮食禁忌，不能吃辛辣刺激性食物，如辣椒，酒等，不利于伤口的愈合，要多吃高蛋白猪蹄、牛肉、鸡蛋等，促进伤口的生长和愈合，适当食用高脂食物，如肥肉、肉皮等，润滑肠道，帮助排便，多食含纤维素丰富的蔬菜和新鲜水果，同时要多喝水。