问题分析:1. 肾萎缩饮食要限制蛋白质的摄取,可适量地食用牛奶、肉类,它们含有必需氨基酸较多,以供应身体所需。脂肪则应考虑食用单一不饱和脂肪酸多的食物,如植物性油。限制水分、盐分的摄入,以免加重肾脏的负担造成水肿。能使血尿素氮肌苷下降,尿毒症状减轻,还有利于降低血磷和减轻酸中毒。每天给予0.6g/kg的蛋白质尚可满足机体的需求而不至于营养不良。
2.肾萎缩饮食要高热量饮食.高热量饮食可减少蛋白质的分解,热量每日约需125.6j/kg。
肾萎缩饮食要低盐清淡饮食,少喝水,低钾低磷饮食,避免食用含钾太多的食物,多吃深绿色蔬菜等。