性别:女
年龄:58
问题分析:糖尿病人可以吃莲藕。莲藕中含有一定量的淀粉,约占18%~20%,还含有蛋白质、维生素C和氧化酶。吃莲藕可以清热解乏,其中新鲜莲藕20%的糖分需要注意。在制作莲藕的过程中,最好不要油炸,蒸熟后减少卡路里摄入。藕吃多了,要减少主食。一般莲藕是用来做菜的,吃得不多,所以糖尿病患者可以少量吃莲藕。想多吃莲藕,就要切一些主食,这样会更安全。