鸡蛋羹糖尿病可以吃吗

糖尿病病人可以吃鸡蛋，但是糖尿病人吃鸡蛋必须煮熟吃，切记不要生吃。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋尽量不要吃。患有肾脏疾病的应注意将鸡蛋中所含的蛋白质记录，全天蛋白质总量进行控制，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。糖尿病人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过一个为宜。对已有高胆固醇血症者，特别是严重的，可以两天吃一个完整的蛋黄，蛋白可适当地增加，糖尿病病人都要以正确的方法吃鸡蛋。

血糖高的患者可以吃鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹的时候尽量不要加入芝麻油等脂肪含量高的调味料。鸡蛋羹可以吃。糖尿病患者鸡蛋一天可吃一到两个鸡蛋羹，甚至煎鸡蛋，但尽量避免煎鸡蛋和煎鸡蛋。主要不是因为不能吃鸡蛋，而是炒蛋、煎鸡蛋时加入的植物油很多，所以摄入的油脂成分会变高。另一方面，油脂热量高，通过身体代谢转化后，转化为血糖，血糖上升。因此，血糖高的患者可以吃鸡蛋，但要掌握烹饪方法、做法，并建议患者多吃疏菜类，包括蔬菜叶类等，主要避免摄入高热量食品。

糖尿病患者可以吃鸡蛋羹。如无血脂异常，可以适当吃鸡蛋羹。鸡蛋胆固醇偏高，如果患者伴有高胆固醇血症、高甘油三酯血症等血脂代谢异常，蒸鸡蛋羹时建议去除蛋黄1个。糖尿病患者需计算每日热量摄入量，控制每日膳食摄入。其热量部分由蛋白质制成，主要含有鸡蛋、猪肉、牛肉、羊肉等红肉。如果患者无高尿酸血症且不过敏，也可适当增加鱼肉摄入量。这是因为鱼肉中脂肪含量低、蛋白质含量高、是优质蛋白质。糖尿病患者除了吃鸡蛋羹、红肉获得蛋白质外，全天碳水化合物也需要一定的控制。建议患者多吃含糖量低、血糖低、膳食纤维含量极丰富的五谷杂粮，少吃精米、精面。

妊娠糖尿病孕妇可以吃鸡蛋羹。妊娠期糖尿病孕妇因为血糖升高，需要控制饮食，不能吃含糖的食物。但鸡蛋羹是高蛋白营养素，可以食用。鸡蛋的主要物质是蛋白质，含糖量少，可以食用。而且胎儿正在发育，需要大量的营养，建议每天吃1-2个鸡蛋。太少的话，营养不够；如果太多，吸收不了；而且，鸡蛋含有大量的胆固醇；如果太多，对血管不好，会加重糖尿病对血管的影响。

糖尿病患者最好不要吃肠。肠中含有较高的脂肪，如果吃太多肠会导致血脂异常，从而导致动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病等严重并发症。患者日常中需注意控制总热量的摄入量，少吃热量高的食物，多吃高粱，玉米，燕麦等粗粮，以及绿色蔬菜和含糖量低的水果，饮食要清淡，营养均衡，要在医生的指导下服用降糖药物和胰岛素来控制血糖。

对于糖尿病患者来说，可以适当的食用一些炸花生米，因为它富含多种维生素，能够补充身体所需要的维生素。但是花生的脂肪含量很高，如果吃的太多，会造成能量的摄入量过高。对于糖尿病患者来说，花生含有很少的糖分，升糖指数为14，不会出现高血糖的情况，而且花生是一种纤维性的食物，能够帮助消化和排糖。如果大量的食用花生，会造成体内脂肪的摄取，从而导致血脂升高，体重增加。

糖尿病患者血糖控制得较好时可以适当吃番薯。番薯、土豆、南瓜等都属于淀粉含量比较高的食物，含糖量可能比一般的面食类食物要高一些，所以如果血糖控制的好，完全可以代替面食或者和杂粮等食物一起吃，这样有助于血糖的稳定。如果血糖还没有得到很好的控制，要适当的减少这种淀粉类食物的摄入量，除了日常的面食之外，一定要避免过量进食淀粉类食物，避免血糖波动过大。

糖尿病患者可食用干豌豆。干豌豆具有较全面而均衡的营养，富含丰富的蛋白质、膳食纤维等，对血糖应影响不大，还富含铬元素，有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能，适合糖尿病患者，但是还应该适量食用。糖尿病饮食调理应该引起重视，应少食多餐、多食粗粮类食品，勿食含糖量较多之食品，在日常生活中应该加强体育锻炼，增强体质，以控制血糖。

如果血糖控制比较稳定，那么糖尿病患者可以适量吃一些鸡蛋羹。由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质，如果糖尿病患者食用鸡蛋，可以延长饱腹感，避免饥饿的症状，从而更好地补充营养。但需要注意的是，不要用油炸或油煎，以免摄入过多的热量。最好用煮鸡蛋、蒸鸡蛋等少油少盐的食用方法。如果糖尿病患者有心脑血管疾病，建议不吃或少吃鸡蛋羹。

患有糖尿病的人最好少食吃葡萄，特别是那些血糖没有控制好的人，因为多吃葡萄会导致血糖再次上升，从而影响到糖尿病。糖尿病的病人可以多食用一些含有少量糖分的食物，比如柚子、橙子、香蕉、苹果、火龙果等。同时要多食用绿色的蔬菜，多补充维生素，同时要注意合理的饮食，减少总卡路里的摄取，避免食用过多的油腻食品，避免食用过多的甜味，同时要在医师的建议下进行合理的调理，避免出现各种症状。