性别：男
问题分析：头部骨折后颅内出血可以吃高蛋白、高能量、高维生素的食物。颅内出血是指脑中的血管破裂引起出血，由血管获得血液的脑细胞受到破坏的同时，由于出血压迫周围的神经组织而引起障碍，可能会增加脑部耗氧量，而头部骨折后颅内出血，患者可以吃高蛋白的食物，包括鱼肉、牛羊肉、鸡蛋、牛奶、大豆等，同时需要吃新鲜的蔬菜、水果、坚果等，可以营养神经，比如核桃、香蕉、红枣、小米等。
