问题分析：一般情况下，手脱皮发痒可能是以下三种原因造成的：1.手部出现皮肤瘙痒可能是由于天气环境、干燥、脱水、长期被紫外线辐射导致的。2.如果不注重双手的卫生，不经常洗手，双手长期在水中浸泡，出了大量的汗水，容易导致病菌的滋生，进而导致手脱皮发痒。3.长期的饮食不平衡、缺乏微量元素和维生素等，也可能导致手脱皮发痒。
