问题分析:一般情况下,脑出血病人不吃不喝只能坚持7天。具体分析如下:人类的生命是要靠能源和水源的,人体也是一样,长期不进食,身体会逐渐衰老,最终危及生命。脑出血患者不能进食,不能喝水,最多只能坚持7天,不能吃饭的患者可以通过鼻饲和输液来进行治疗。鼻咽部的食物,可以让病人活下来,但由于没有用牙来消化食物,所以营养的摄入很少,病人会出现胃酸中毒而死。