问题分析:减肥适量吃牛肉不会胖,过量吃牛肉会胖。减肥期间可以适量吃牛肉,牛肉含有大量的蛋白质,可以增加饱腹感,减轻减肥期间的饥饿感,还可以更好的代谢消耗热量,防止肌肉的流失,增加肌肉的量。但大量进食后可能使得能量过剩,进而导致超重、肥胖等,所以需要控制摄入量。患者还需要配合适度的运动,包括竞走、慢跑等,帮助热量的消耗和脂肪的分解。