问题分析:山药切了手痒时是因为黏液中的植物碱会使人过敏。感觉痒时可以抹姜,因为生姜中的挥发油能促进血液循环,温暖身体,兴奋神经迅速止痒反复翻动手掌,在火上烤手让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。但使用此法时,须注意别灼伤皮肤。