问题分析:维生素C是还原剂,参与酪氨酸代谢,抑制多巴的氧化,可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质,从而使黑色素形成减少。因此白癜风病人在日常饮食中,一定要注意,尽量少吃富含维生素C的食物。