问题分析:莲子百合煨肉:原料:莲子50克,猪瘦肉250克,百合50克,葱、姜、料酒、精盐适量。做法:莲子去皮心,百合去衣,猪瘦肉切成2厘米见方的肉块,将三者一起放入锅中,加入调料及水适量烧开,再用文火炖1小时,连汤带肉及莲子、百合一并食用。功效:健脾养心,润肺益智。