问题分析:婴儿可以少量食用鸭蛋黄。鸭蛋黄中营养物质含量丰富,和鸡肉类似,蛋白质,磷脂,钙、镁等均含量丰富,而且锌的含量高于鸡蛋,婴儿食用有助于身体发育所需。但是婴儿不可以多食,有研究证实动物性蛋白摄入过多会使儿童烦躁不安,甚至引起多动症,所以婴儿不应过多食用蛋类高蛋白食用。