问题分析:疙瘩汤,将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。在等待水开过程中,将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩。水开后,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止煳底,然后加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。